Открытая вакансия
Старший повар (шеф-повар) вахта в Тенгиз

500 000 - 550 000 тг / месяц

Опыт работы 2 - 5 лет

Описание:

Старший повар (шеф-повар) в Тенгиз.
График работы: вахта, 30 дней.

Требования: Опыт работы по должности ОБЯЗАТЕЛЕН!

Условия:
- Проживание и питание за счет Работодателя.
- Дорожные расходы оплачиваются со второй вахты.
- Вахтовый метод – 30 дней.
- Межвахтовый отдых не оплачивается.

Обязанности:
1. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивать их своевременное получение со склада и контролировать сроки
2. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
3. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
4. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Составлять график выхода поваров на работу.
5. Проводить бракераж готовой пищи.
6. Организовывать учет, составление и своевременное представление установленной отчетности. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
7. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.